Un nuevo concepto de "panadería" en el centro de A Coruña

Panadería artesana


Tienda de productos artesanos


Snack Bar




Ven a buscar tu pan de cada día

Barras, bollos y pan artesano hecho con masa madre, agua y sal. Nada más


Encárganos tus empanadas

Atún, bacalao con pasas, carne, mejilón con chorizo, setas y gambas


Pizzas, bruschette y bocadillitos

Una deliciosa gama de productos con base de pan a tu disposición


Disfruta de nuestros Postres caseros

Panna cotta, tiramisú, mousses y tartas de queso


¿COMPARTIMOS UN CAFÉ O ?

Gran variedad de repostería y bollería casera para que acompañemos nuestro té o café.


¿TOMAMOS UNA CERVEZA?

Nos vemos al salir de trabajar para tomarnos una cerveza o un vino con tu aperitivo


Cada uno de nuestros productos los tienes disponibles en nuestro taller del pan en A Coruña para disfrutarlos en tu casa o disfrutarlos en nuestro snack bar ubicado en la primera planta de nuestro local.

Proyecto Banneton significa un ensalzamiento del valor del pan natural, una vuelta al pan de antes. Un pan que huele y sabe a pan. Agua, harina, sal, un banneton y reposo. Eso es todo lo que necesitamos.

Nuestras masas se hacen a mano todos los días en nuestro obrador con harinas de maxima calidad, sales de salinas naturales sin refinar y masas madre de cultivo propio. Las largas fermentaciones en frío dotan al pan de diferentes matices y texturas, extrayendo de esta manera todo el sabor al cereal y alargando su conservación de una forma natural.

Cuando unos años atrás nos atrapó esta pasión por el pan nunca imaginamos que se convertiría en un proyecto, un reto al que queremos dedicarle toda nuestra energía, ilusión y respeto.